Filamentos de rojo intenso, con una textura elástica, crujiente al bocado y que explota todo el sabor a mar. Olor intenso que en ocasiones evoca al erizo de mar.
Formato de Presentación
Ramilletes en red, dispuestos para facilitar el manejo de las mismas en cocina. Envasados en bandeja termosellada con tapa para su óptima conservación.
Consumo
Idóneo para acompañar peces de sabor contundente, como el atún rojo, caballa, salmonete, salmón, pez mantequilla, etc… Cocinado, desprende su gelatina natural, agaragar, aportando untuosidad a las salsas, cremas y fondos.