Suralgas, la huerta del mar
31 Ene
Las algas: uno de los superalimentos del 2017

Nos complace formar parte de las tendencias gastronomicas 2017. En la web thegourmetjournal.com hacen mención a las algas de esta manera: Hace unos meses, el kale o col rizada se aupaba al podio de los superalimentos, pero de cara a 2017, las algas, esas verduras del mar,...

bacalao skrei con ensalada de algas
23 Dic
Bacalao “skrei ” en tempura y ensalada de algas

Gerardo Maza, el autor de esta receta, nos dice: En esta receta intento que el alga aporte frescura a la tempura y como no, tambien el alto aroma que desprenden el espárrago de mar acompañado del alga Aonori .   Ingredientes 500 gramos de bacalao Skrei tempura alga Aonori comprar espárrago...

rape en salsa verde
21 Dic
Rape en salsa verde de alga Aonori con gambón

Gerardo Maza, nos cuenta en esta ocasión: En esta receta prepare una salsa verde con alga Aonori fresca, esta aporta un intenso sabor a molusco a nuestra preparación, veréis como esa salsa verde es como comerse el mar a bocados.   Ingredientes 200 gramos de caldo de pescado...

semana del estero
17 Nov
Showcooking Suralgas en la IV semana de los esteros

Mañana viernes, incluyéndose en las actividades de las IV semana de los esteros en Chiclana, El Chef Jose Antonio Iglesias Fornell, del restaurante LA HERRADURA de Novo Sancti Petri, nos acompañara en el Show Cooking: “Cocinando algas con pescado de estero” a las 14:00 h...

17 Nov
Showcooking con Jesús Recio en Gastromentor

Os dejamos el video de las jornadas "Showcooking" en el Gastromentor de Sevilla. En este acto conocimos más sobre las algas, su gastronomía y sus propiedades de la mano de nuestra gerente en Suralgas, Consuelo, y con el chef Jesús Recio del restaurante Valvatida de Vejer...

showcooking sevilla suralgas
10 Nov
Nuestro Showcooking en Gastromentor

Los pasados 7 y 8 de noviembre hemos celebrado nuestro Showcooking degustación en Gastromentor ( Sevilla ) de la mano del chef Jesús Recio del restaurante Valvatida (Vejer de la frontera). En esta ocasión hemos podido conocer mas sobre el mundo de las algas y sus...

showcooking suralgas
20 Oct
Gran showcooking de Daniel Pla en Sojo Fusión

Gran showcooking de Daniel Pla Tocados en Sojo Fusión Hoy con los productos de Suralgas, Daniel ha demostrado como se fusiona cocina tradicional con la más innovadora. Gracias a todos los grandes profesionales de la hostelería y a los comunicadores gastronómicos que nos han acompañado. Esperamos que hayáis...

articulo Hola! lechuga de mar
20 Oct
Suralgas en Hola!

Os dejamos el enlace al reportaje que hizo la revista Hola.com sobre la cultura y gastronomía de las algas en la provincia de Cádiz, en el cual, aparecemos Suralgas. El enlace al artículo es: Una ruta por Cádiz para ‘locos’ por las algas ¿Quieres probarlas? visita nuestra tienda...

showcooking profesionales
18 Oct
Showcooking para profesionales

Mañana día 19 de Octubre en Cordoba, SHOWCOOKING para profesionales de la mano de Comercial SAPISA y SURALGAS. Si eres profesional y quieres asistir, llama a SAPISA y reserva tu plaza ya!!! Aquí os dejamos el cartel: ...

tortilla de algas y piñones
15 Jul
Tortilla de algas con piñones

Lochy, autor de esta receta nos cuenta sobre la Ogonori Roja: La ogonori roja es, entre las algas que nos ocuparon en el taller, la que más cocción necesita. Podría compararse su forma con la de una raíz...