06 Jul
Revuelto de Salicornia con Almejas

En esta receta, Lochi, nos cuenta: Éste es como un revuelto de espárragos trigueros en cuanto a su textura. Lo que lo hace diferente es que éstos espárragos son de mar. Es una de las algas cuyo sabor a mar es de lo más discreto. Por...

01 Jul
Pastel de puerros con Algas

Ingredientes 1,5 kg. De puerros 1 dl de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 4 huevos 1 dl de leche 1 cucharada de tomillo 20 gramos de mantequilla pimienta y sal envase 200 gr. de Lechuga de mar de Suralgas comprar   Elaboración: Retirar la parte verde de los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Rehogar...

lisas de estero con arroz verde
29 Jun
Lisa de estero con arroz verde

Ingredientes 4 lisas de estero 200 gr. de arroz 75 gr. de guisantes 100 gr. de espinacas 70 gr. de alga verde fresca (aonori verde comprar o lechuga de mar comprar) aceite de oliva virgen extra sal y pimienta.   Elaboración: Lo primero de todo es limpiar y filetear el pescado. Es un poco engorroso,...

Lasaña lechuga de mar
24 Jun
Lasaña de lechuga de mar

Hoy Lochi nos enseña como hacer una lasaña con lechuga de mar. Elaboración: La elaboramos como una lasaña común de pasta, pero con algunas salvedades. A saber: En vez de hojas de pasta para lasaña, utilizamos hojas grandes de lechuga de mar; la bechamel se especió con...

guarnicion de salicornia
22 Jun
Guarnición de salicornia

Lochi, nos enseña en esta ocasión como hacer una guarnición de salicornia (esparrago de mar) para cucuruchos de regañá rellenas de fritura de pez platino. Sus comentarios son estos: Otro plato con salicornia como protagonista. En esta ocasión,...

garbanzos con algas
17 Jun
Garbanzos con Algas

Carlos Caburrasi Bustamante, el autor de esta receta nos cuenta: Versionando el clásico "garbanzos con acelgas", le damos una vueltecita de tuerca a la cosa y aportamos todo el sabor a mar con estas algas. En este caso son algas de la variedad lechuga de mar, de...

Fabes con almejas y algas
15 Jun
Fabes con Almejas y aonori verde

En esta ocasión, Lochi, nos cuenta sobre la receta: Primero que nada, me gustaría explicar que para el uso de algas en los platos, ya sea en crudo o en guisos, plancha, etc...

Croquetas de mejillones y algas
10 Jun
Croquetas de mejillones y algas

En esta ocación, Ralu, nos da estos consejos para la receta Las algas que he usado son Especias de algas de Suralgas que es una joven empresa Gaditana que consideró que las algas son un recurso marino que se debía potenciar como alimento, no sólo por...