Os dejamos un video en el cual aparecen nuestras instalaciones, y nos enseñan también varias de las propiedades y usos de nuestros productos.
¿Quieres probar nuestras algas? visita nuestra tienda online...
El pasado día 2 de febrero celebramos una masterclass en la que nos acompañaron Julio Vazquez y Arturo Martín del restaurante El Campero, en el instituto de hosteleria Heliopolis de Sevilla.
En varias de sus recetas que nos mostraron en la masterclass, se trabajo con Atún...
El equipo de Suralgas participará en las jornadas que se imparten este 15 de Febrero (el próximo miércoles) y que llevan como titulo "las macroalgas: ¿Una opción de futuro en el entrono de la bahía de Cádiz?.
Se celebrarán en el Centro Tecnológico de la Acuicultura...
El pasado lunes estuvimos en Huelva cocinando con Jose Fornell, del Restaurante LA HERRADURA (Sancti Petri) y muchos de los mejores chef de la provincia.
Gracias a todos por asistir.
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Nos complace formar parte de las tendencias gastronomicas 2017.
En la web thegourmetjournal.com hacen mención a las algas de esta manera:
Hace unos meses, el kale o col rizada se aupaba al podio de los superalimentos, pero de cara a 2017, las algas, esas verduras del mar,...
Gerardo Maza, el autor de esta receta, nos dice:
En esta receta intento que el alga aporte frescura a la tempura y como no, tambien el alto aroma que desprenden el espárrago de mar acompañado del alga Aonori .
Ingredientes
500 gramos de bacalao Skrei
tempura
alga Aonori comprar
espárrago...
Gerardo Maza, nos cuenta en esta ocasión:
En esta receta prepare una salsa verde con alga Aonori fresca, esta aporta un intenso sabor a molusco a nuestra preparación, veréis como esa salsa verde es como comerse el mar a bocados.
Ingredientes
200 gramos de caldo de pescado...
Gerardo Maza, nos cuenta en esta ocasión:
Este pintxo de facil ejecución os puede dejar de maravilla un día festivo, comentaba con amigos que últimamente estaba realizando tapas o pintxos con algas en sus diferentes texturas y variedades y una de las que mas...
Gerardo Maza, autor de esta receta nos cuenta:
Le he cogido el gusto a esto de cocinar con algas, estoy descubriendo sabores y aromas desconocidos para mi hasta ahora. Las algas Ogonori rojo son excelentes para los escabeches, dan un potente sabor...
Gerardo Maza, autor de esta receta nos cuenta:
Mi amigo y carnicero Rodo, comentaba conmigo que quería realizar unas hamburguesas con algas , la idea me pareció estupenda y como no, me puse a darle vueltas al tema...