Lochi, nos enseña en esta ocasión como hacer una guarnición de salicornia (esparrago de mar) para cucuruchos de regañá rellenas de fritura de pez platino. Sus comentarios son estos:

Otro plato con salicornia como protagonista. En esta ocasión, unas frituras. Pocas elaboraciones son tan tipicamente andaluzas como esta. Para incluir las algas en nuestra dieta, no tenemos que renunciar a lo tradicional. A lo que nos gusta desde siempre.
Yo diría que la explicación no requiere ni receta

Elaboración:

1. Una masa de pan común, aderezada con un poquito de polvo de algas comprar; estirada finísimamente, cortada con un cortapastas redondo o un aro y horneada cubriendo un molde cónico de acero inoxidable hasta que esté doradita.
2. Pez Platino enharinado y frito. A la andaluza.
3. Unas cuantas salicornias, rebozadas en una masa de pavía y fritas. comprar
4. Emplatamos rellenando los cucuruchos de regañá con el pescaíto frito y acompañamos con las pavías de salicornia como guarnición.

 
Fuente: cocinoparati