Hoy vamos a cocinar una receta que es pasta y no pasta al mismo tiempo ¡Tenéis que probarla!

Ingredientes

• Tallarines
• aonori verde comprar
• Calamares
• Mejillones
• Almejas
• Vino fino
• Ajo
• Guindilla
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal

Elaboración

1. Abrir los mejillones al vapor
2. Picar finamente el ajo y dorar en AOVE
3. Añadir las almejas, la guindilla y un poco de fino y abrirlas
4. Cortar los calamares en tiras largas, como si fueran tallarines
5. Cocer los tallarines de pasta, refrescar y reservar
6. Saltear los tallarines de calamar, añadir los de pasta, las almejas con el jugo de abrirlas y los mejillones, añadir las algas y rectificar de sal.

Fuente: Escuela de Hostelería de San Roque