pastel de puerros con algas

01 Jul Pastel de puerros con Algas

Ingredientes

  • 1,5 kg. De puerros
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 dl de leche
  • 1 cucharada de tomillo
  • 20 gramos de mantequilla
  • pimienta y sal
  • envase 200 gr. de Lechuga de mar de Suralgas comprar

 

Elaboración:

  1. Retirar la parte verde de los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Rehogar la cebolla troceada sin que coja color, añadir los puerros y la lechuga de mar (sin hidratar y troceada) y saltear todo a fuego medio hasta que estén tiernos (unos 10-15 minutos). Batir los huevos con la leche, agregar la mezcla y salpimentar.
  2. Engrasar un molde con mantequilla y echar la mezcla. Cocer al baño María en el horno a 180º, 1 hora.
  3. Pero lo más importante es comprobar lo bien que quedan las algas con otras verduras y huevo. Está claro que en tortilla tienen que estar estupendas

Fuente: comeencasa.net