Hoy, vamos a preparar una receta muy gaditana, Tortillitas de camarones con especias de algas

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 200 gr de camarones crudos
• 300 gr de cebolla
• 125 gr de harina de trigo
• 15 gr de perejil picado
• 10 gr de especies de algas comprar
• agua
• sal

Elaboración:

1. Picamos la cebolla y el perejil y lo depositamos en un recipiente
2. Le añadimos la harina de garbanzo y de trigo, los camarones, la sal y el agua. Esta ultima se le añadira hasta q la masa no este muy espesa.
3. En una paellera donde previamente hemos calentado el aceite de oliva, vamos hechando cucharaditas de masa para obtener las tortillitas.

Fuente: Miguel Ángel Casa